Wednesday, May 28, 2014

Piala Thomas vs Nasi Arab Mandy


Dear diary..for past few weeks ni rajin sgt la mak jemah ni menggodek dapur..bohsan..plus bila start menggoogle resepi semangat periuk kuali mula la membara..hehehe.. Minggu ni dalam dok sibuk menengok Piala Thomas aku pun sibuk mencari resepi nasi arab..dah lama teringin nk cuba..last2 beli perencah segera dari kawan lama..risau jugak nk cuba pada mulanya takut x sesedap rencah original..tp sbb dh terbeli..jom ler terbuat..hee..

Simple dish yet so attempting..
Nasi Arab Mandi Ayam

Bahan-bahan
Beras basmathi - 2 pot
Perencah nasi arab mandi
1 biji bawang besar - dicincang
3 biji bawang putih - dicincang
1 i kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
Beberapa kuntum bunga cengkih
2 bji buah pelaga
1 helai daun bay
Sedikit minyak zaitun
Sedikit garam

Cara-cara:
Rendam beras basmathi lebih kurang 45 minit ke sejam - toskan
Mula2 masukkan 3 sudu besar perencah segera nasi mandy bersama air ke dalam periuk - air agak2 boleh rebus ayam
Masukkan garam - sesuaikan rasa
Bila dah menggelegak masukkan ayam- rebus sampai ayam separuh masak/3/4 masak
Tutup api
Kemudian panaskan minyak zaitun dalam periuk yg lain..tumiskan bawang besar, bawang putih dan rempah 4 beradik tu (kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga)
Bila dah agak garing dan bau wangi..masukkan beras yg sudah ditos tadi..kacau
Alihkan beras tersebut ke dalam periuk nasi..masukkan air rebusan ayam tadi..ikut sukatan..kurangkan dari sukatan beras biasa kalau tak dia lembik
Masukkan ayam ke dalam periuk tersebut..masak mcm biasa



Untuk salatah:
1 biji tomato
1 biji cili merah
2 biji cili hijau
2 biji cili api (kalau suka pedas)
1/2 biji bawang besar
Sedikit daun ketumbar
Sedikit perahan lemon
Sedikit cuka
Garam gula secukup rasa
Blender semua bahan dan siap


Untuk salad
1 batang timun - dipotong dadu (jgn ambil bahagian biji)
1 biji tomato - dipotong dadu
1 biji cili merah - dihiris
1 biji cili hijau - dihiris
1 biji bawang besar - dihiris
Daun ketumbar - dicincang
Perahan lemon
Garam
Gula
Sedikit minyak zaitun
Gaulkan semua bahan di atas..perasakan hingga cukup rasa..


Aku buat sup untuk makan dengan nasi mandy ni..sesetengah kedai nasi arab x sediakan sup..tapi bagi aku makan dengan sup lagi terangkat..

Untuk sup
2 ulas bawang merah - dihiris
2 biji bawang putih - dihiris
sedikit halia - dihiris
Sedikit minyak
Stok ayam

Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia hingga agak garing..masukkan stok ayam..tambah sedikit air..masukkan garam..siap




Puas hati bila makanan yang dimasak dimakan hingga licin..hee..anak bujang yg sgt cerewet pun boleh makan maksudnya ok la tu..

Back to Piala Thomas..walaupun kecewa Malaysia kalah tapi aku selalu pikir..kita yg tak main ni pun kecewa apatah lg pemain itu sendiri..mesti lagi kecewa kan..kalau tak de rezeki..kena terima dengan hati terbuka..apa pun aku percaya MALAYSIA BOLEH!




No comments:

Post a Comment