Piala Thomas vs Nasi Arab Mandy

Dear diary..for past few weeks ni rajin sgt la mak jemah ni menggodek dapur..bohsan..plus bila start menggoogle resepi semangat periuk kuali mula la membara..hehehe.. Minggu ni dalam dok sibuk menengok Piala Thomas aku pun sibuk mencari resepi nasi arab..dah lama teringin nk cuba..last2 beli perencah segera dari kawan lama..risau jugak nk cuba pada mulanya takut x sesedap rencah original..tp sbb dh terbeli..jom ler terbuat..hee..



Simple dish yet so attempting..

Nasi Arab Mandi Ayam

Bahan-bahan

Beras basmathi - 2 pot

Perencah nasi arab mandi

1 biji bawang besar - dicincang

3 biji bawang putih - dicincang

1 i kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

Beberapa kuntum bunga cengkih

2 bji buah pelaga

1 helai daun bay

Sedikit minyak zaitun

Sedikit garam

Cara-cara:

Rendam beras basmathi lebih kurang 45 minit ke sejam - toskan

Mula2 masukkan 3 sudu besar perencah segera nasi mandy bersama air ke dalam periuk - air agak2 boleh rebus ayam

Masukkan garam - sesuaikan rasa

Bila dah menggelegak masukkan ayam- rebus sampai ayam separuh masak/3/4 masak

Tutup api

Kemudian panaskan minyak zaitun dalam periuk yg lain..tumiskan bawang besar, bawang putih dan rempah 4 beradik tu (kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga)

Bila dah agak garing dan bau wangi..masukkan beras yg sudah ditos tadi..kacau

Alihkan beras tersebut ke dalam periuk nasi..masukkan air rebusan ayam tadi..ikut sukatan..kurangkan dari sukatan beras biasa kalau tak dia lembik

Masukkan ayam ke dalam periuk tersebut..masak mcm biasa

Untuk salatah:

1 biji tomato

1 biji cili merah

2 biji cili hijau

2 biji cili api (kalau suka pedas)

1/2 biji bawang besar

Sedikit daun ketumbar

Sedikit perahan lemon

Sedikit cuka

Garam gula secukup rasa

Blender semua bahan dan siap

Untuk salad

1 batang timun - dipotong dadu (jgn ambil bahagian biji)

1 biji tomato - dipotong dadu

1 biji cili merah - dihiris

1 biji cili hijau - dihiris

1 biji bawang besar - dihiris

Daun ketumbar - dicincang

Perahan lemon

Garam

Gula

Sedikit minyak zaitun

Gaulkan semua bahan di atas..perasakan hingga cukup rasa..

Aku buat sup untuk makan dengan nasi mandy ni..sesetengah kedai nasi arab x sediakan sup..tapi bagi aku makan dengan sup lagi terangkat..

Untuk sup

2 ulas bawang merah - dihiris

2 biji bawang putih - dihiris

sedikit halia - dihiris

Sedikit minyak

Stok ayam

Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia hingga agak garing..masukkan stok ayam..tambah sedikit air..masukkan garam..siap

Puas hati bila makanan yang dimasak dimakan hingga licin..hee..anak bujang yg sgt cerewet pun boleh makan maksudnya ok la tu..

Back to Piala Thomas..walaupun kecewa Malaysia kalah tapi aku selalu pikir..kita yg tak main ni pun kecewa apatah lg pemain itu sendiri..mesti lagi kecewa kan..kalau tak de rezeki..kena terima dengan hati terbuka..apa pun aku percaya MALAYSIA BOLEH!